Cuchillo Vikingo

Tenía la objeción de cómo guardarlo sin cortar nada ni lastimar a nadie en la cocina. La funda de piel con la que viene es de excelente grosor, encaja a presión perfecto y se puede colgar en el cinturón para los asados.

Dudaba si el orificio para el dedo índice era cómodo o solo estético. Te da un control y una precisión absoluta al despostar o cortar trozos grandes de carne; no se te resbala jamás ni con las manos llenas de grasa.

Pensé que sería un cuchillo pesado y cansado de maniobrar, pero el balance entre el mango de madera y la hoja de acero es impecable. Sientes la firmeza del peso en la mano pero no te fatiga la muñeca.

En fotos a veces los cuchillos se ven robustos y cuando llegan son una laminita delgada. Este tiene un lomo grueso de acero de gran calibre, la textura forjada en la hoja le da una presencia impresionante en la mesa.

Me daba miedo que fuera solo un adorno bonito y sin filo real, pero tiene un filo de barbería brutal. Corté un chicharrón crocante y una tira de asado en segundos sin hacer ningún esfuerzo. Es una joya para los asados.